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当然,婚宴肯定不光只有林楚迟和林母两个人忙活,还有吴家其他亲戚以及村里的人过来帮忙。
刚开始得知今天掌厨的是林楚迟时,在场的人都有点惊讶,觉得她也太年轻了。
“她行吗?”
林母听到她们小声嘀咕,替女儿说话道:“我们林林那手艺,吃过的就没有不夸的,比她爷爷当初都不差什么,怎么不能来掌大勺。”
大家其实也没什么恶意,只是村里办席掌大厨的一般都是男人,忽然看到这么个年轻小姑娘,这才忍不住议论两句。
“我们也没说什么,就是怕这锅太大,她做不动。”
“是啊,做小锅菜和宴席的大锅菜可不同。”
“学校食堂里也是大锅,我们林林都在那里做一个月了,不是也挺好。”
林母话落,在场的人便没再说什么,毕竟林楚迟既然站在这,那肯定是吴家人同意的,她要没有几分本事,吴家人又不是傻子。
“那林林还挺厉害。”
“是啊,现在的年轻人会做饭的可真是不多了。”
林母听到这话脸上才重新露出笑容,不过还是把女儿来做婚宴的原因说了一遍。
大家得知是因为原本的大厨来不了,她临时被拉来帮忙,顿时就更无话可说。
婚宴的十个热菜是油爆大虾、干锅笋丝烧肉、古法蒸石斑鱼、避风塘鸡翅、红烧肘子、烤羊排、珍珠糯米丸、蒜蓉粉丝蒸扇贝、八宝鸭、清炒时蔬。
林楚迟在脑海中过了遍菜单后,开始安排人处理食材。
这么多菜要做,她肯定不可能全部自己来,只能把没难度的洗、泡之类交出去。
之前大家还觉得她太年轻,等到她开口安排起来后,在场的人下意识就跟着她的指挥动起来。等忙了一会才反应过来,不由跟旁边人咬耳朵道:“别说,她手艺怎么样还不确定,这架势倒是真有几分大厨风范……”
“可不是,人家爷爷当初可是我们这片有名的大厨。”
像村里这种宴席,都是在空地上临时搭灶台上大锅做的,毕竟要是用家里的小锅一道道菜慢慢做,那可赶不及。
除开大锅灶,场上还有两个大蒸箱,一个大烤箱,现在都已经通好电。
费功夫的菜肯定得先做,林楚迟让人把昨晚提前腌制的八宝鸭拿出来,亲自检查一遍确认腥味都已经没有,表面色泽也腌得很漂亮后,开始准备八宝鸭的填充
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